1、茄子什么季节成熟
茄子通常在4月或8月至9月成熟，在此期间最新鲜。茄子起源于亚洲热带地区的印度和泰国和南北地区，如湖南、湖北、广西、山东等。市场上最常见的品种是紫茄、黑紫茄、青茄和白茄。茄子什么季节成熟茄子一般在4月份
2、绿茄子是不是转基因茄子
真绿茄“真绿茄”是由辽宁省农业科学院育成的高产、优质、抗病和早熟茄子新品种，已于2001年8月通过辽宁省种子管理局组织的专家鉴定。
1、特征特性
“真绿茄”为直立型品种，株高71．6厘米，开展度70．2厘米。茎秆、叶片和叶脉均为绿色，叶片肥大，叶缘波状；花紫色。果实长椭圆形，纵径18厘米，横径7厘米，果皮鲜绿色而且有光泽。果肉白色，松软细嫩，味甜质优，商品性状好，单果重350克。在辽沈地区从播种到商品果始收期仅需109天左右，属于中早熟品种。
2、产量表现
据连续多年试验情况表明，其高产性和稳产性好，每667平方米产量高达5500公斤，前期产量和总产量分别比对照品种增产20．7%和33． 2%。
3、栽培要点
要选择保水保肥、土质肥沃、地势平坦和排灌方便的地块种植，不宜同茄果类蔬菜重茬或迎茬栽培。每667平方米保苗3000株左右。在定植前每667平方米施用优质农家肥5000公斤、磷酸二铵20公斤做底肥，在生育期间要及时追肥、灌水、喷药和除草，在雨季要注意排水防涝。
4、适宜地区
该品种的适应性较强，在我国大部分地区都可用于露地栽培和保护地栽培。
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3、绿茄子的家常做法，东北的绿茄子怎么做菜
素烧绿茄子的做法
绿茄子切成条状，不要太大，这样容易熟也易入味。
红椒切条，辣的或者甜椒都行。
锅里放入适量的油，正常炒菜量就行。油微热，改小火，放入豆瓣酱，炒出红油后，放入葱姜翻炒。
倒入茄条翻炒至微微变色，但还没有很软，加入彩椒，稍微翻炒一下。
加入糖和生抽适量，不要多，口淡的人也可以不放，因为已经有豆瓣酱。
倒入所有的蒜片，微炒后加入一点水，不要多，在锅底下浅浅的一层就好。盖盖子，焖5分钟。
最后尝味道，勾芡即可(不勾芡味道烧差些，但也行)。如果觉得淡就放盐。通常是不需要的。我只放了豆瓣酱和一点点生抽，就很有味儿了。
4、辽宁绿茄子火了，辽宁绿茄子有什么特别之处？
最近，辽宁绿茄子在网上火了。我们平常见到的茄子都是紫色的，但是辽宁的茄子却是绿色的，看起来没有熟，所以会让人觉得能不能吃。在这里，我可以说是可以吃的，它虽然表面看上去感觉不是那么可以吃，但是实际上它可以做成很多好吃的东西。
辽宁的绿茄子名字叫做“真绿茄”，是由辽宁的农业科学院培育出来的。虽然说我们很少在菜市场里看见绿茄子，但是事实上它早在2001年就面世了。这种茄子从外表上看和紫茄子有很大差别。从外形上，是椭圆形，切开之后，果肉是白色的，松软又细腻。不管其他人怎么看，我觉得从外表上我觉得绿茄子仿佛一个大青枣，看着就让人觉得很甜。真绿茄相比于普通的紫茄子有很大的优势。它的生长期比较短，比紫茄子更加早熟，并且给抗病性强，在劣质天气下更容易成活。而且最重要的是这种茄子营养丰富，果实品质优秀，非常的高产。
真绿茄之所以是绿色，其实是因为它里面的花青素含量比较丰富，这是绿茄子所含有的一种特殊色素，它让绿茄子看起来通体呈现绿色。也正是因为这种绿色，很多人认为这是茄子没有成熟的标志，很多人几乎都不吃这种茄子。而且由于这种茄子的不常见，又缺少对民众的知识普及，很多人会觉得这样的茄子吃起来会对身体产生不好的影响，于是不敢去购买这种茄子。说实话，我也是在网上第一次知道这种茄子的存在，不知道味道好不好。
日常生活中我们经常吃的是紫茄子，卖得最多的也是紫茄子，这是因为紫茄子营养比绿茄子更丰富，而且口感也很好，所以绿茄子进入厨房，成为宠儿，还需要一段时间。