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鳜鱼肥桃花流水鳜鱼肥全诗(桃花流水鳜鱼肥的鳜怎么读)

  投影机在我们生活中是比较常见的一种设备,因为目前很多手机都是可以连接投影机的,所以电视的功能也逐渐被它替代了。那么投影机怎么连接手机呢?本文就为大家简单地介绍一下!

  1、进入投影机主界面,点击该界面的设置。

  2、进入设置界面后,点击里面的WIFI连接家里的WIFI.

  3、然后返回主界面,点击我的应用。

  4、进入我的应用界面后,点击打开投影APP(大部分投影机都内置了这个软件,不需要单独安装,直接运行即可)

  5、打开手机WIFI,连接与投影机相同的WIFI.

  6、然后点击打开手机的AirPlay镜像功能。

  7、选择‘乐投E6’这样就连接成功了。

  【相关知识】

  投影机需要网线吗?

  不需要。现在市面上大多数投影机都可以直接连接无线网使用,就能够满足日常的观影需求,而非智能投影机也不需要网线来连接网络。但是在网络不稳定的情况下,用网线连接网络会更流畅

  (此图来自网络)

  三月桃花盛开之际,

  鳜鱼最为肥美,

  食之当时。

  鳜鱼,别称不少,鳜花鱼,雅致;胖鳜,风趣幽默;母猪壳,通俗市井。

  有人认字认半边,把鳜念作júe,有趣的是,某种拼音输入法,输入jueyu,真能打出“鳜鱼”二字!餐厅菜单上,更多是写成桂鱼。想来是因鳜字笔画多,有人偷懒,以笔画更简单的桂代替,久而久之,也就约定俗成了。

  鳜鱼长相凶恶,性情凶猛,从它那地包天的大嘴,像锯齿一样的利齿,就知道这家伙不是善茬。

  鳜鱼确实是淡水鱼当中的掠食者,常以其他鱼类或小虾为食。不仅如此,它还有发达的背鳍,几乎占居整个背部,背鳍前端有12根锋利的硬刺,不小心被刺中,就会红肿痒痛,因此厨房水台的小弟是不太愿意宰杀鳜鱼的。

  鳜鱼端上餐桌,倒是深得老饕推崇,它与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼一起被誉为中国四大淡水名鱼。

  鳜鱼无细刺,肉呈蒜瓣状,细嫩鲜美,受宠自在情理当中。

  料理鳜鱼,方法甚多,糖醋、干烧、汆汤皆可,不会破坏其本味的最佳方法是清蒸,这才是对一条鳜鱼的最高礼遇。以麻辣等重口味去烹制,有暴殄天物之嫌。

  清蒸鳜鱼

  清蒸,突现的是鳜鱼的本味,厨师的技艺却似乎得不到施展。

  “那都是很好很好的,可是我偏不喜欢。”《白马啸西风》结尾这句,让多少人心生感慨。

  清蒸鳜鱼是很好很好的,但是很多人并不喜欢。煎炸炖炒,人们总喜欢按自己的喜好料理鳜鱼。专业吃喝20年,九吃叔叔吃过的鳜鱼菜可谓是五花八门。

  拂晓是成都城西西村别墅群里的一家私房菜馆,这家店很特别,不只是卖菜,同时也提供茶饮。不管大厅还是包间,安放的都是长条形的茶桌,饭点时分,撤去茶具和摆件,摆上碗筷就成了餐桌。

  厨师擅长把茶融入菜当中,碧潭飘雪汆鳜鱼就是其中一例。几年前吃过,当时做这道菜的厨师姓赵名欧阳。

  碧潭飘雪鳜鱼

  碧潭飘雪属绿茶类,系采明前上等细嫩碧绿茶芽,配以质优形美的伏天茉莉花蕾,精细窨制而成。此茶冲泡后,汤色澄碧,仿如幽潭,洁白花朵飘在茶汤当中,恰似碧潭飘雪。

  赵师傅说,选用此茶叶烹鳜鱼,是因为既有绿茶的清香,又有茉莉花的幽香,能够压制鱼肉之腥味,又可以增加茶香味。关键在于将茶味与鱼味之间的分寸拿捏好,做到茶味不抢鱼味,鱼味不抢茶味,茶香和鱼鲜相得益彰。

  牡丹鳜鱼

  松鼠鳜鱼,知名度极高,造型确实美观。以鳜鱼来制作造型菜的还不少,最近拍的一道牡丹鳜鱼,是安徽芜湖四季春出品。取洁白鱼肉卷裹成花型,再摆上鱼头鱼尾,蒸熟后浇汁。

  过桥浓汤鳜鱼

  云南有过桥米线,而成都万达瑞华的纪成龙师傅,则独具匠心地开发出了过桥鳜鱼。鳜鱼取片,腌味,再摆在盘子里,推上桌后,现浇入滚沸的浓汤烫熟。鱼片极嫩,味鲜。

  云吞韭香鳜鱼

  2014年底,在昆明一家餐厅,吃过一道把鳜鱼片和云吞同煮,还加了韭菜配色提味的鳜鱼菜,味道清鲜。

  四川人独爱花椒,烹鱼也不例外,大把大把地放,毫不吝惜。这道花椒鳜鱼,是在东湖一家餐馆吃的,可惜那家店已经垮了。

  花椒鳜鱼

  炝锅鳜鱼,大量的辣椒覆盖在鳜鱼之上,厨师对鳜鱼痛下辣手,毫不怜惜,但味道真的是香。据说此菜是1958年灌县厨师张金良发明的,当时毛爷爷吃了此菜赞不绝口。炝锅鱼前几年又火过一阵子,很多川菜馆都在卖此菜。一般用的是普通鱼,高档的就用鳜鱼。

  前不久,在成都宽巷子三川九味,又有大师用鳜鱼演示了此菜的做法,现场围观的我又饱了次口福。

  炝锅鳜鱼

  干烧是川菜独有的技法,一般用的是草鲤鲫这类普通鱼,干烧鳜鱼算是高档货。

  椒麻味也是四川独有的味型,而肖见明大师当年凭借一道碧绿椒麻鳜鱼,掀起了上世纪90年代中期川菜创新的高潮。

  安徽臭鳜鱼

  最最不能忘的是安徽吃过的臭鳜鱼,这才是鳜鱼菜当中的大杀器。这类“臭菜”,爱者恒爱,恶者却避而远之。去年底在安徽采访时,基本上每一家都在卖臭鳜鱼,在黄山,还有无数生产臭鳜鱼的作坊工厂。

  臭鳜鱼头

  “徽三说”在传统臭鳜鱼的制作基础上,还开发出了臭鳜鱼鱼腩和鱼头。鱼腩的臭味,我们还能接受,肉质口感也好,鱼头就有点下不了口。当地人却对臭鳜鱼头情有独钟,认为臭得香、臭得鲜……

  披云臭鳜鱼

  安徽厨师烧臭鳜鱼,喜欢放较多的酱油,色重味浓。在黄山披云华山徽宴酒店,柯旭明师傅现场示范了做法,让我们体验了什么叫“轻度腐败,盐重好色”。

  四川也有做臭鳜鱼的,但跟安徽的大不一样,首先,让鱼变臭的方法就不同,安徽做臭鳜鱼,是靠盐量、时间、温度等条件,而四川做臭鳜鱼是靠抹王致和豆腐乳使其变臭。其次,出菜时的烹法也不同,川菜厨师借用干烧之法做臭鳜鱼,前几年在大邑大禧悦吃过一次,从色泽和味道来说,更讨四川人喜欢。后来有一次陪董克平老师在宽巷子上席(已关门易主)也吃过,董老师对川式臭鳜鱼的味道也是特别青睐。

  川版臭鳜鱼

。以前传统的商教投影机是需要网线连接的,但是现在的商教机大多也支持无线网直接连接。

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