今天给大家推荐一个清蒸的做法,准备材料如下:
【姜】若干片
【葱】2根
【帝王蟹】鲜活帝王蟹3-6斤都行,帝王蟹的做法越简单越好,鲜活的最好吃哈~
【蘸料】醋、芥末、生抽、蒜末、香菜、小米辣
1、先用小刷子把帝王蟹洗干净

2、锅里放水烧开后,帝王蟹整只放在蒸屉上,铺上姜片、葱段
(重点来了~一定要把帝王蟹肚子朝上放,这样里面的黄和汤不会流的到处都是)

3、上汽蒸15-20分钟即可,关火焖2分钟。如果买的帝王蟹太大,可以稍微延迟蒸的时间
调制蘸料

这里推荐3种蘸料,可以自行搭配
1、直接蘸醋吃
2、生抽+芥末(超级鲜美)
3、蒜末+小米辣+香菜碎+生抽(万能蘸料)
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